水晶苹果冻

水晶苹果冻     1．原料配方     苹果汁lOOg，砂糖50g，琼脂lOg，清水400g，香精适量。     2．操作步骤    （1）将琼脂用温水泡软。    （2）将清水加砂糖在锅中煮开，然后放入琼脂直至完全煮溶时起锅离火。     （3）加入苹果汁、香精搅拌均匀，放凉后送入冰箱，吃时倒扣装盘。     3．产品特点     晶莹透亮，清香淡雅。