柠檬苹果冻

柠檬苹果冻     1．原料配方     苹果酱、冷开水各500g，柠檬汁75g，琼脂50g，白糖150g。     2．操作步骤     （1）用温水把琼脂泡软后洗净，放水中上火加热溶解，再逐渐加入凉开水、白糖搅匀。     （2）等琼脂液变稠时，用抽条抽打至起沫为止。     （3）随即加入苹果酱、柠檬汁，搅拌后倒入盘内，放人冰箱凝结即成。     3．产品特点     色泽淡黄，果香味浓，堪称夏日佳品。