酸枣糕

酸枣糕   1．原料配方   鲜酸枣5kg，白砂糖5kg。   2．操作步骤   （1）选取新鲜酸枣5kg，洗净后去皮、核，将枣盛入容器中捣成糊状。   （2）然后加入白砂糖5kg搅拌均匀。   （3）将准备好的案板抹上麻油，将枣肉和白砂糖混合物放在案板上用力揉搓，再碾压成约厚Icm的方块，放在竹筛中晒两个晴天。   3．产品特点   酸甜适口。