杏子奶油糖糕

杏子奶油糖糕     1．原料配方     甜杏子泥200g，白糖38g，奶油lOOg，食油半匙，水20g，杏仁香精2滴，食盐适量。     2．操作步骤     （1）将明胶粉浸入冷水中，然后置于蒸锅上加热搅拌。     （2）加入杏子泥、白糖、香精及食盐，充分搅拌和冷却。     （3）当混合物开始成冻时，用竹筷方头用力打动，直到它膨胀。     （4）将奶油打至膨胀后将拌和混合物倒入盘中，放人冰箱内冷冻。     3．产品特点     奶香纯正，杏香沁人心脾。有润肺定喘的保健作用。