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家制沙棘果酱
1．原料配方
沙棘、白砂糖各600g，明胶5g，冷水400mL。
2．操作步骤
（1）将已熟透的沙棘洗干净，用家用打浆机将沙棘搅碎，也可用刀切碎。
（2）取锅，把搅碎的沙棘和水一起倒入锅内，略微加以搅拌，当二者充分混合后，置于旺火上沸煮约5min，加入白糖，用力搅动，待白糖溶化后，改用小火煮lOmin。为防止煳锅，应不断地搅动锅内的果酱。
（3）将明胶倒入少许水内，加热，待明胶充分溶化后，把明胶溶液倒入果酱锅内，搅拌均匀，再煮lOmin左右，用汤匙取少许果酱倒在平盘上，沙棘酱不流散，说明沙棘酱已煮好，关火。
（4）将沙棘酱倒入干净的玻璃容器内，加盖密封，放置于阴凉通风处保存。
3．产品特点
色泽橙黄，甜酸适口，富含维生素C。
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