鲜桃酱

鲜桃酱     1．原料配方     鲜桃500g，白砂糖350g，柠檬汁适量。     2．操作步骤     （1）以七八成熟的鲜桃为宜。     （2）将鲜桃洗干净，削去皮，挖去桃核，切成小丁，放进铝制锅中。 水果制品加工工艺与配方     （3）将装有桃丁的铝锅上火，再倒入充分但适量的柠檬汁，以免桃酱变色。     （4）用旺火煮5min，加进砂糖。边煮边用木勺慢慢搅动。     （5）待其煮至成淡红色、柔软的糊状时，离火，趁热装入玻璃瓶即可。     3．产品特点     淡粉红色，色泽诱人。