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家制糖渍杨梅
1．原料配方
杨梅lkg，糖lkg。
2．制作方法
（1）取大口瓶1只，将瓶和盖子刷洗干净，放入水中煮沸，待用。
（2）拣去杨梅中的烂果及夹杂物，洗净沥干。
（3）将糖与杨梅拌和，留一部分糖撒在杨梅上面，放置1天左右。
（4）取锅1只，将杨梅和糖汁倒入锅中，用小火煮，待全部溶化后，用旺火煮沸，再用文火煮至汤汁浓稠。
（5）将瓶捞出倒置沥干水，再将煮好的杨梅连汁装入瓶中，盖上盖子，用湿抹布将瓶外面擦干净。
（6）储存放阴凉处储存。糖渍杨梅含糖的浓度高，含水分少，可以久储。
（7）食用 杨梅于春末夏初上市，制成糖渍杨梅，可在盛夏冷食，也可用冰水冲服。
3．产品特点
酸甜可口，肉味独特，具有生津止渴功效。
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