酸甜李干

酸甜李干     1．原料配方     李子500g，蜂蜜125g，白醋50g。     2．生产工艺     选料一煮制一醋渍一蜜渍一干燥一成品     3．操作步骤     （1）选硬熟期李子切瓣、去果核、冲洗干净。     （2）将李子用沸水煮15min，取出后沥干。     （3）取白醋将李子浸泡10h，取出后沥干。     （4）再将李子用蜂蜜浸渍1h。     （5）将李子捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒1天即成。     4．产品特点     口味酸甜。