蜜制山楂

蜜制山楂     1．原料配方     山楂lkg，白砂糖500g，蜂蜜200g，水适量。     2．操作步骤     （1）将山楂洗净，去掉果柄、果核，放在铝锅内，加水适量，并加入白砂糖300g，煮30min后，将其余的白砂糖全部加入，用文火煮。     （2）煮20min左右，加入蜂蜜，用猛火煮20min，待果肉吸收糖液呈透明状时出锅。     （3）将山楂连同糖液一起倒入容器中，糖渍24h后，捞出即为蜜制山楂。     3．产品特点     形态饱满，不结晶，味酸甜适口。有开胃、消食等功效。