甘草酸枣

甘草酸枣     1．原料配方     酸枣lkg，甘草粉5g，白糖300g，冷水400mL，茯苓少许。     2．制作方法     （1）将无腐烂的酸枣洗净。     （2）取冷水、甘草粉、茯苓和白糖放入锅中，加入酸枣，置于大火上煮沸后改用小火煮30～40min，离火后浸泡半天。 （3）将酸枣捞出，放在竹屉上沥干汁液，晾晒1天。晒至七八成干时，将锅中剩余的汁液分2～3次喷洒在酸枣表面，搅匀后即可食用。     3．产品特点     集苦、酸、甜味，风味别致，对头痛、失眠、神经衰弱、贫血、晕眩都有疗效。