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水果比萨
（1）配料
①基本比萨面皮配料同“什锦海鲜比萨”。
②基本比萨汁配料同“什锦海鲜比萨”。
③馅料菠萝4片，水蜜桃2片，葡萄干30g，玉米60g，猕猴桃1个，樱桃10颗，乳酪丝160g。
（2）制作工艺
1）基本比萨面皮制作 同“什锦海鲜比萨”。
2）基本比萨汁的制作 同“什锦海鲜比萨”。
3）比萨的制作
①面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂。
②菠萝、水蜜桃切小块，连同葡萄干、玉米一起排放在饼皮上。
③烘烤 烤箱预热至210℃，将摆好的比萨放在烤箱下层，入烤箱15min后，把猕猴桃削皮切片，樱桃去梗，摆在饼上并撒上乳酪丝。再烤5min即可。
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