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水果比萨

水果比萨   (1)配料   ①基本比萨面皮配料同“什锦海鲜比萨”。   ②基本比萨汁配料同“什锦海鲜比萨”。   ③馅料菠萝4片,水蜜桃2片,葡萄干30g,玉米60g,猕猴桃1个,樱桃10颗,乳酪丝160g。     (2)制作工艺     1)基本比萨面皮制作  同“什锦海鲜比萨”。     2)基本比萨汁的制作  同“什锦海鲜比萨”。     3)比萨的制作     ①面皮做好刺洞,抹上比萨汁,边缘不涂。     ②菠萝、水蜜桃切小块,连同葡萄干、玉米一起排放在饼皮上。     ③烘烤  烤箱预热至210℃,将摆好的比萨放在烤箱下层,入烤箱15min后,把猕猴桃削皮切片,樱桃去梗,摆在饼上并撒上乳酪丝。再烤5min即可。

 
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