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美味三明治
（1）配料 番茄1只切片（无需去皮），新鲜生菜1棵取叶，无淀粉火腿片，培根（如无培根，可用去皮腊肉切成薄片代替），吐司数片，卡夫蛋黄酱适量。
（2）制作工艺
①吐司切厚片，平底锅烧热，不放油，将吐司片放人锅内两面烤至微黄焦脆。
②将方腿片平铺在吐司片上，厚厚地浇上沙拉酱或千岛酱。将番茄片覆盖上。
③盖上一片烤过的吐司，放上生菜叶，再浇一层沙拉酱。
④盖上干锅煎脆的培根。如果没有培根，用去皮五花腊肉切极薄，煎脆后可以代替。如果嫌麻烦，采用烟熏口味的火腿，亦可。
⑤再盖上一片吐司，完成。可以从中对剖开，或者沿对角线切开，方便食用。
注意事项：番茄选生硬一点的比较好。如果水分比较多，请搌于番茄片再用，否则会出水。最好不要选用含淀粉的火腿，吃起来口感不好，不含淀粉的火腿吃起来又脆又爽，而且健康。蛋黄酱是沙拉酱的一种，市面上的沙拉酱分日式和美式，口味偏清淡和偏厚腻，可根据不同喜好选择。前者的代表是“丘比”，芥末味比较重，后者是“卡夫”，奶味比较重。肯德基的酱是“卡夫”。如果能自己做沙拉酱，那样更好，可以控制油脂摄人。培根（bacon）是西餐里面常用到的材料，熏过的五花肉片，味道极像新鲜的腊肉，但肉质细嫩，没有那么硬。使用的时候常常是锅内不放油干煎到焦脆，搭配荷包蛋或者夹面包片，或者就这样吃。
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