台式粽子

台式粽子   （1）材料  长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香、盐、粽叶、粽绳。   （2）做法将糯米洗净，泡3h备用；把猪肉切成长约4cm，2cm的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以油、五香粉、盐、糖等调味料腌2h；咸蛋黄切半备用。   洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处紧打结，做好后放人锅中，以水盖过粽子，用中火煮2h，熟透便可食用。