青菜肉丝炒年糕

青菜肉丝炒年糕     原料 肉丝、青菜（一般用油菜）、年糕。     做法     肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度。     锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用。     再放油，下年糕，快炒，并少加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。