芋头西米椰汁

配料：冰糖100克，芋头400克，西米100克，消毒牛奶250毫升，椰浆500毫升。 用具：密孔不锈钢勺、清洁煲。 制法：1、西米用清水略浸，用密孔勺晾干水分。 2、将西米下入烧开的水中，用中火煲15分钟。 3、把西米倒入密孔勺内，待西米的胶液流出，再用自来水略冲。 4、芋头削皮切粒。 5、烧开水，下芋粒，开后改用小火煮约10分钟。 6、放入冰糖，用勺轻搅。下西米煮开，再下牛奶和椰浆，便可供食。