冷香咖啡

配料：咖啡40克，奶油100克，蜂蜜150克，淀粉10克，香精少许。 用具：锅。 制法：1、先把淀粉用少量温水调成糊状，加入蜂蜜，放置锅中。用小火加热溶化，再加奶油拌匀，成蜂蜜奶油汁停火。 2、另取一锅，把咖啡放入锅中，加水800毫升，上火煮开、煮浓，滤掉咖啡渣，将蜂蜜奶油汁倒入拌匀，滴入少许香精搅匀。 3、盛入容器，晾凉。入冰箱冻上即成。