河套蒸饼

  原材料：白面５００克 调味料：酵母粉２克 制作过程： １、白面加酵母粉，适量的水揉成面团； ２、将面团做成饼，醒发一会儿； ３、将面饼入笼蒸熟即可。 特别提示：蒸饼加入酵母后，用手轻轻地按面团，面团能迅速弹起来为宜。 营养分析：《本草纲目》上记载：大麦味甘咸凉，有清热利水，和胃宽肠之功效。根据现代药理分析，大麦中丰富的纤维素和β－葡聚糖有降人体血液中胆固醇的作用。 大麦中Ｂ族维生素的含量较高，可用于治疗脚气病。比较丰富的尼克酸可防治癞皮病。所以大麦有较好的食疗保健作用。