新苏饼

【原料】面粉、奶油(或羊油)、洒、花椒面、白糖、葡萄干、花生 仁、奶皮子、糖枣泥、红绿食品色素各适量 【制法】 将面粉分成两份，一份面粉用奶油(或羊油)和好备     用；然后用少量的油、酒和适量的水、花椒面和好另～     份面粉，并切成小面团，再与第一份小面团合并在一     起，擀成皮，包上白糖、葡萄干、花生仁、奶皮子、糖枣”    泥制成馅，拍成月饼状，码在平锅上，用备有木炭火的     锅盖盖好烘烤，等饼变成淡黄色后即出锅，最后抹上红绿食品色素作为点缀。