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原材料：面粉150克，玉米粉150克，鲜肉50克，葱花25克，冬菇15克
调味料：盐6克，味精8克，糖5克，生油、生粉各少许
特别提示：面粉一定要用开水烫，烫至雪花状即可。
制作过程：
1、 将一半面粉内加入玉米粉，一半待用；
2、 加入开水，搅拌；
3、 再加入另一半面粉和匀；
4、 将葱花洗净，切成葱花，冬菇洗净，切成粒；
5、 加入盐等调味料起拌匀；
6、 拌匀成馅料；
7、 将揉好的面团下成大剂子；
8、 将剂子压扁，再用擀面杖擀成薄皮；
9、 将馅料包入面皮中；
10、 左手托住面皮，右手将面皮边缘捏紧；
11、 压扁，成饼形；放入煎锅中煎成两面金黄色。
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