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原材料：面团100克，五花肉末200克，韭黄30克，冬笋30克
调味料：鲜汤40毫升，胡椒粉少许，盐少许，味精少许，姜少许，葱少许
特别介绍：皮薄透明，馅多鲜嫩。
制作过程：
1、 香菜、姜、葱切末韭黄切段，冬笋切粒；
2、 胡椒粉、盐、味精、姜、葱放入肉末内，用筷子顺时针拌成黏稠状；
3、 馄饨皮取出，取1小勺肉馅，放入于馄饨皮中央；
4、 用手对折捏紧，馅朝上翻卷；
5、 手两边向内收缩，把馅轻挤至中央，从皮两边向中间转180度；
6、 逐个包好；
7、 待锅中鲜汤烧开时加入韭黄段、冬笋粒，煮入味后，盛入碗中；净锅烧开水，下入馄饨煮，待煮开后，反复加水煮开，待馄饨浮起后，捞出盛入汤碗中即成。
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