大白菜蒸饺

原材料：大白菜200克，五花肉馅100克，面团300克，姜末15克 调味料：盐8克，味精2克，胡椒粉3克 特别提示：若用大白菜挤出的水分来拌肉馅，味道会更鲜美，且营养也不会流失。 制作过程： 1、  肉馅加少许水搅拌至黏稠状，大白菜少净剁碎，挤去多余水分； 2、  加入剁碎的大白菜，调入调味料和姜末拌匀； 3、  面团揉匀，搓成长条，下成均匀的小剂子，撒上一层面粉，按扁； 4、  右手拿擀面杖，左手捏住皮边缘旋转，擀成中间厚边缘薄的面皮； 5、  将拌匀的馅料放入皮中央； 6、  从右手边开始折起，两侧面皮交替折成秋叶形花边即可。