蚕豆淀粉

蚕豆淀粉     （1）产品配方  蚕豆25kg，氢氧化钠（NaOH）水溶液（PH8．5）6．1kg。     （2）制作方法     ①首先将脱皮蚕豆用螺旋磨磨成粉，然后加入氢氧化钠的水溶液调成浆状物（固液质量比为1：4），离心分离（或旋液分离器分离）。离心机为筐式、直径32cm、2400r／min。所得固体为粗淀粉。     ②上层清液通过调整pH、超过滤渗析等操作得到分离蛋白。     ③将粗淀粉再调成浆状采用多层逆流旋液分离器不断水洗、过滤，最后得纯净淀粉。在旋液器进料室装有75µm过滤筛。