山药豆腐

山药豆腐     （1）产品配方  山药4kg，大豆lOkg，凝固剂lOOg，水适量。     （2）制作方法     ①将大豆洗净浸胀后磨成浆，过滤。     ②按7L豆浆加500g山药糊，40g凝固剂的比例混匀。     ③将豆浆山药糊的混合液倒入成型箱，压出水分，即制成了营养丰富的山药豆腐。