太阳面包

太阳面包   （1）配方面粉1000g，玉米面包预混粉300g，酵母15g，食盐lOg，糖25g，人造黄油25g，水750g。     （2）制作工艺     ①将上述配方中的原料混合均匀，加入一定比例的水，慢速5～6min，快速5～7min搅拌和成面团。和好的面团温度应该保持在26～28℃。     ②面团静置10～15min后，分割，每块面团重量250g。     ③面团醒发完成后，送入烤炉，在炉温220～230℃烤16～22min即可。