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普通粽子
（1）成品特色 甜糯而不腻，具有芦叶或莲叶的清香，呈三角形或四角形。
（2）配料 精细糯米。还可用糯米淘净，夹枣、栗、柿干、银杏、红豆、莲子；也可用蜜糖豆沙、猪肉细茸作瓤馅，火腿粽子味道也不错。
（3）加工方法 先采摘芦苇叶或狄竹叶，也可采摘莲叶，洗净。再采摘三棱草，晒干后用水浸泡以提高强度。然后将精细糯米淘洗干净，将芦苇叶、狄竹叶或荷叶包裹呈三角形（人称“美人脚”、四角形、筒形、秤砣形等，然后将洗净的精细糯米灌入填实，再封口包紧用三棱草扎紧。捆紧后，放入热水锅中煮熟，即可食用。存放时，用热水浸泡并保持该温度，可使粽子十天半月不。食时蘸白砂糖或红糖吃，也可用菜配吃。
（4）操作要点要用三棱草捆紧，封口要严，以免熟煮时粽籽裂外漏，影响美观。现在，捆粽子的绳子大都使用线索子。
（5）适用种类绿豆糯米、红豆糯米、栗枣、肉等。
（6）储存用热水浸泡并每天烧开一次，可储存1～2个月左，用冰箱冷冻保存时间更长。
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