提供专利,创业项目,投资项目,小本创业,技术培训,技术转让,致富项目,专利技术
北京实用技术网
您现在的位置:网站首页 >> 技术资料首页 >> 图书光盘 >> 农副食品 >> 内容

蛋制品加工制作新技术荟萃

    1、以下实用技术资料是电子文档方式提供,可以打印。
    2、我们只提供实用技术资料,不销售任何相关产品和设备。
    3、交付方式:款到发货,即时发到您的电子邮箱中。汇款购买、联系方式

蛋制品加工制作新技术荟萃目录
 邮购每张光盘280元
一、蛋的品质鉴别
(一)新鲜蛋的标准
(二)次劣蛋和变质蛋
(三)反常蛋
(四)蛋的品质鉴别
二、鲜蛋的贮藏保鲜技术
(一)石灰水浸泡法
(二)涂膜贮藏法
(三)干藏法
(四)冷藏法 
三、腌制蛋的加工
(一)传统溏心皮蛋加工
(二)无铅溏心涂膜皮蛋加工
(三)氢氧化钠溶液加工的无铅溏心皮蛋
(四)硬心皮蛋加工
(五)鸡皮蛋加工
(六)鹌鹑皮蛋加工
(七)咸蛋加工
(八)真空软包装熟咸鸭蛋加工 
(九)糟蛋加工
四、蛋制品的加工
(一)加工前的鲜蛋处理
(二)干蛋品 
(三)冰蛋 
(四)湿蛋品 
五、熟制蛋品的加工
(一)五香鹌鹑蛋罐头加工
(二)长蛋加工
(三)蛋肠加工
(四)蛋松加工
六、禽蛋的综合利用
(一)蛋壳粉 
(二)溶菌酶的提取
(三)蛋黄油的提取
(四)卵磷脂的提取
(五)蛋黄酱的制作

 
  • 关于我们 | 联系我们
  • 北京实用技术网 © 2018 版权所有 All Rights Reserved.
  • 电话:010-69088636 Email:jilide@163.com 站长QQ:1084244238
  • Powered by 北京实用技术网