大蒜配制蒜素保健饮料：本制品为已脱臭的大蒜素，可起到杀菌、增强人体抵抗力的作用，是一种理 想的保健饮料。饮用时，取20滴加水5倍，每晚服用1次。
大蒜原浆提取工艺及大蒜饮料的生产方法:一种大蒜原浆提取工艺及含大蒜原浆的大蒜饮料的生产方法。该大蒜原浆是通过采用食醋提取法来进行提取，其工艺操作简单方便，一个生产过程只需３－４周时间，大大缩短了加工过程，提高了经济效益。另外，用该方法提取的大蒜原浆为原料制造加工饮料，不仅无大蒜异味，还保留了大蒜原有的营养成份和大蒜独有的郁香味，加入红醋及果汁，使饮料的口感更好。
大蒜精口服液及其制备方法:大蒜精口服液是以从大蒜中提取的大蒜精为主体，与葡萄糖、生姜、蜜枣、菊花、红茶叶、枸杞、红糖、橙汁混合后再与水勾兑而成。生产该口服液的工艺流程为：大蒜原料预处理→榨汁提取→蒜汁液化→过滤→真空高压脱臭→浸提→大蒜精分离→口服液配方勾兑调配→过滤→消毒杀菌→灌装→压盖→消毒杀菌→产品检验→包装出厂。本发明产品脱去了大蒜臭味和刺激性气味，但又充分保留了大蒜中的有效成分大蒜素等，它具有大蒜特有的滋味，其甜酸适宜，清凉爽口，可直接入口食用，解决了长期以来大蒜制品只能作调味品而不能直接入口食用的难题。
一种大蒜保健酒及其制造方法:一种由大蒜、蜜糖、白酒制成的大蒜保健酒及其制造方法，该酒具有味美可口、清爽香甜、消毒杀菌、防癌抗癌、防痢抗痢、防治高血压、养心安神、行气暖胃、消除疲劳等综合效能，是居家、旅行必备的最佳保健饮料。
大蒜保健液及其制备方法，它由大蒜和食用酒精构成，所述大蒜与食用酒精的含量按重量比为１．５～４．５∶１。其制备方法是，将去皮、洗净的大蒜放入容器中制成泥状；将其榨汁、滤过、去渣，取净液；加入实用酒精；灌装后置于阴凉处４～６个月；按上述步骤进行第二次滤过、去渣，提取净液，后置于密封容器中再放置４～６个月既得大蒜保健液。本发明工艺简单、加工方便，饮用剂量小，效果突出，且适用人群广泛，尤其能极大的改善人体新陈代谢功能，抗衰老，促进人体血液循环，增强肌体免疫能力，使血管富有弹性，达到预防缺血症、心肌梗塞、血管硬化、中风偏瘫和各种癌症等疾病的目的。
大蒜保健滋补酒，其特征在于它是由下述重量配比的原料浸泡、榨汁而制成：白酒５０～７０；大蒜４０～５０；人参０～０．１；当归０～０．１；首乌０～０．１；蜂蜜４．５～１３。本发明采用白酒泡制的方法，在不破坏大蒜和其它原料的营养成分和药效的前提下，除去大蒜的异味，并能充分发挥大蒜的药理保健作用。本发明的大蒜保健滋补酒，纯天然，无毒副作用，无异味，口感好，具有大蒜清香又有白酒风格，适合大众消费口味。饮用本发明的滋补酒，可刺激末梢神经，促进新陈代谢和增加血液循环，并刺激内分泌系统，起到生产精液、提高性欲等功效，还可消除疲劳、提高机体免疫功能、强身健体、滋阴壮阳、美容养颜。
一种红大蒜保健酒的制作方法，原料配比为：红大蒜３３～３８、纯粮酒５５～６０、枸杞２．２～２．５、人参０．５～０．７、灵芝０．５～０．７、蜂蜜３～５、茶叶０．５～０．７，制作方法为：将红大蒜去皮、脱臭、清洗、压榨取汁后与枸杞、人参、灵芝熬液及蜂蜜放入纯粮酒中搅拌均匀即可，本发明所用红大蒜含有对人体有益的蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养元素，并含有丰富的微量元素“硒”，与枸杞、人参、灵芝等名贵中草药和蜂蜜及纯粮酒经科学方法制作后口感鲜美、绵甜可口，具有抗菌消炎、消除疲劳、养目提神、强身壮体、壮阳生精、排毒养颜、延年益寿作用，有着极好的保健功效和市场发展前景。
一种大蒜酒制备方法：取新鲜干净无杂质的大蒜破碎成米粒大小；置于容器内、加入糖化剂，其用量为大蒜重量的１～２％，使大蒜中的碳水化合物分解为低糖；加入活性干酵母发酵，其用量为大蒜重量的１‰～２‰，温度１５～３０℃、时间２０～２５天；以常压间歇式蒸馏器常规蒸馏；将蒸馏出的大蒜酒，按不同酒度分别置入不同的陶瓷或玻璃制品内密封贮存半年以上，将上一步所得的不同酒度的大蒜酒按客户需要勾兑即得产品。所得大蒜酒酒度为３０～５０°（Ｖ／Ｖ）。本制备方法工艺简洁、环保，可以最大限度的保持大蒜的有效保健功能成分，且未添加任何防腐剂，制备的大蒜酒澄清透明、呈浅黄色，具有浓厚的大蒜香味、口感醇和、久服能调节血脂、提高免疫功能。
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