利用烂果生产乙醇：乙醇俗称酒精，具有酒的芳香气味，但也有刺激气味，是一种较为常用的有 机化工原料，也是最重要的溶剂之一。利用腐烂的苹果、梨等烂果制取乙醇，可以变废为宝。
一种利用废烂水果生产酒精及其制备方法，其特征在于：以废烂苹果、梨、葡萄、猕猴桃、橘、橙、杏等一切废烂水果为主要原料，其配制方法是：首先将上述一切混合废烂水果放入清水中冲洗，洗净腐烂部分后，捞出沥水后送到打浆机中打碎成废烂混合果浆，加入白糖、醋、酒曲、糖化酶，经过发酵，再进行蒸馏制成；特别是提供了一种废料利用，废料变宝，有利于保护环境卫生，原料取之不尽，用之不完，制造工艺简单，生产成本很低，产品质量好，回报率极高；做到无废渣、液排放，滤渣是上好的猪饲料，对环境没有污染，产品用途十分广泛，经济效益非常可观，是一举两得利国利民的新型朝阳产业。
烂水果制酒精技术：在大面积种植水果的地方，由于贮藏、运输不当，或者天灾人祸，常有大量水果腐烂后被扔掉。殊不知这种腐烂了的水果，也可以废物利用——制造酒精。且此法投资少，效益高，工艺简单，真可谓“变废为宝”。
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