米糠饼制取磷酸氢钙：磷酸氢钙(CaaP04·2H20)又称磷酸二钙，白色单斜晶体，相对密度2．306。微溶于水，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，不溶于乙醇。用作塑料稳定剂、食品添加剂及肥料(二水化合物有肥效，失去结晶水无肥效)等。
米糠饼提取植酸钙：普通的米糠饼粕含有8％—12％的灰分，而灰分主要为植酸钙镁。中国糠饼通常含有10％—11％的植酸钙，日本的含9．5％—14．5％，东南亚的则只含有2％—6％。植酸钙是由植物胚乳细胞糊粉粒中的磷、钙、镁等元素，通过植物的生理变化所形成的复合盐，分子式通常用C6凡024P6Mg4Ca(Me)·5H2O表示。式中的Me容易被提取植酸钙时沉淀剂的阳离子所取代，如沉淀剂为氢氧化钠时，分子式中的Me即为“Na"。植酸钙为无定形粉末，无臭无味。用作生产植酸和肌醇的原料，还用于防腐剂、电镀和作酒类酵母培养；在医药上配制成口服药品，能促进人体的新陈代谢，恢复体内磷的平衡，有补脑，治疗神经炎，神经衰弱，小儿佝偻病等的功效。米糠中含有10%-11%的植酸钙。用作制取肌醇的植酸钙质量要求：含磷量（P2O5）〉34%，水份〈10%，PH至6-6.5，淀粉与碘不显蓝色。
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