天然叶绿素锌的制备工艺：其特征是以蚕砂为原料，用乙醇、石油醚混合液浸泡，经提取、浓缩、皂化、置换精制得到墨绿色粘稠膏状油溶色素；再经乳化、吸附、喷雾干燥得到果绿色水溶性固体粉末，本工艺利用一套设备同时生产出油溶、水溶两种叶绿素锌产品。耐热性好，光稳定性强，具有着色，补锌双重作用。作为新型食品添剂添补国内外空白。应用领域十分广阔。是人类理想的天然绿色着色剂。
以留兰香为原料制备天然叶绿素及其产品的方法：它包括下述工艺步骤：以留兰香为原料，用乙醇浸提，经浸提、过滤、浓缩，精制得叶绿素浸膏。本发明工艺利用一套设备生产出油溶膏状叶绿素铜或叶绿素锌、水溶膏状叶绿素铜或叶绿素锌和水溶粉末状叶绿素铜钠盐或叶绿素锌钠盐６种产品。其中水溶膏状叶绿素铜或叶绿素锌在酸性、中性及碱性条件下都可应用，拓宽了叶绿素的应用范围。本发明产品颜色鲜绿，色泽纯正，光、热稳定性好，安全、无毒副作用，属天然色素，可广泛应用于食品、饮料、医药、化妆品等领域。本方法为绿色天然食品着色剂开辟了一个新的原料来源，为留兰香综合加工利用提供了一种新方法。
天然叶绿素铁锌盐的制备方法，属于天然色素的制备领域。其方法是：将蚕沙用破碎机破碎、软化、浸提，向浸提后的叶绿素溶液中加入１０％ＮａＯＨ溶液调节试液ｐＨ值，经加热、减压蒸馏回收溶剂；将皂化后的溶液冷却后转入分液漏斗中，加入石油醚振荡、萃取、收集叶绿素钠盐水溶液并将其放入反应容器中，滴加盐酸调节ｐＨ值后，镁离子从卟啉环内脱出，加入亚铁离子溶液，充分搅拌铁代，生成的黑色沉淀物为铁叶绿素酸，后过滤、洗涤沉淀干净；将制得的铁叶绿素酸用浓碱溶解至完全，加入成盐离子后沉淀，分离，干燥，即可。本方法的显著优点在于，原料易得，制备方法简捷、应用广泛，在食品、医药等方面有着非常广阔的应用前景。
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