天然植物色素提取工艺：目前市场上出售的果汁、果酱、糕点、冷饮等食品中的色素添加剂都是从一些矿物质和煤焦油中，通过化学办法提炼出来的。在提炼的过程中又加进了一些对人体有害的化学药品，用来促进反应。这些物质虽然科技人员想竭尽全力地将它除去，但仍然残存有一定的数量。这些物质虽然是极微量的，但日积月累，久而久之，它们必然要产生危害。因此，世界各国都对食品制造业限制这类色素的使用。本品是从无毒的植物中，采取浸泡压榨、浓缩等办法提炼出来的。我国提炼使用植物色素具有悠久的历史，但过去其制品都是液体型的，使用和贮运不方便。近几年经过进一步研究、筛选，采取一种新的工艺方法，制出的成品为胶体或固体。
提取天然色素的原料和方法，涉及一种从植物体内提取色素的原料选择和提取方法问题，其目的是解决当前在食品、饮料、化妆品中普遍使用的化学合成色素对人体健康不利的问题。这里选择紫草根作为提取植物色素的原料，其方法是：将七、八成熟的紫草根采收后进行清洗，切片或粉碎，再放入容器内加热浸出、过滤、浓缩或干燥结晶。
一种天然植物色素的提取工艺及其所制产品:本发明的天然植物色素的提取工艺包括将原料经洗净、凉干、除杂、粉碎、过筛、加热提取、浓缩或蒸馏、干燥即可得到产品，其特征是所述原料为鲁梅克斯杂交酸模。本发明的以鲁梅克斯杂交酸模为原料的天然植物色素的提取工艺科学合理，简单易行，所制产品性能稳定，安全可靠，除了可用于食品、饮料等供人们食用外，还对人体具有一定的营养和保健作用，特别是含有人体必需的多种氨基酸、多种微量元素及矿物质，能降血压、胆固醇，润肝利肝，预防糖尿病、冠心病等。
具有保健作用的天然植物色素及其提取工艺:属一种天然植物色素，它是以海棠、桂皮等各种天然无毒植物为原料，经洗净，晾干，除杂，粉碎，过筛等工艺制取而成，它本身没有毒性，而且也不含其它任何有害物质，性能稳定，安全可靠，对人体无任何副作用，还具有一定的营养和药用保健功能，含有人体必需的十八种氨基酸和多种微量元素，能降血压，胆固醇，润肝利肝，利气解郁，凉血破瘀，预防糖尿病，冠心病等，可广泛用于糕点、食品、饮料、糖果、冰淇淋、药剂等染色加工方面。
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