竹叶提取叶绿素：叶绿素是存在于植物叶中的绿色素，是一种天然食用色素。广泛用作肥皂、油脂、油蜡、食品、化妆品和医药用的无毒着色剂。
竹叶提取叶绿酸钾：幼竹中所含的药效成分，对痔疮、高血压及泌尿系统疾病有一定的治疗效果，这些药效成分非常稳定，即使在构成竹细胞的多糖、蛋白质及脂肪等成分被分解的情况下，分解物中依然保留有药效成分。幼竹糖化液(提取液)除用于医药方面外，还可用于调制保健饮料(如药酒等)和调味料、食品色素及脱臭剂，如用于牙膏、冷食、饮料、琼脂、糖果及冰淇淋等。
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