香蕉皮提取果胶：香蕉又称弓蕉、香牙蕉或甘蕉，多年生高大灌木状草本，生于村边、房屋前 后土壤肥厚的空地上，多见于人工栽培。香蕉皮提取的果胶为灰白色，对蔗糖的 凝固力高达80倍，主要用作食品添加剂。
一种香蕉皮中果胶的提取方法：以香蕉皮为原料，采用微波处理，通过盐析法提取果胶。传统的加热提取方法需要高温和较长的时间，原料中的果胶不可避免的产生变性和分解破坏。本发明能极大限度的保留分离组分的天然活性，缩短提取时间，果胶得率高，节约资源，降低成本。
香蕉皮提取工艺：一种中药材香蕉皮的提取工艺。主要步骤为：干香蕉皮用溶剂水或乙醇提取，乙醇的浓度为４０％～８０％，溶剂用量为药材量的４～１０倍，提取次数为１～３次，提取时间为每次１～３小时，合并提取液，过滤，浓缩至相对密度１．００～１．２０ｇ／ｍｌ，制得浸膏。本发明提供的香蕉皮提取工艺简单可行，适于工业化大生产；所得的香蕉皮提取物药效明确，可用于高血压的治疗。
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