乳酸盐的提纯工艺,尤其是涉及一种采用膜集成过程对发酵法乳酸盐的提纯技术。其具体步骤如下:采用压力驱动的多孔膜结合活性炭吸附过程对乳酸盐发酵液进行一次过滤,所得渗透液再采用超滤或纳滤二次过滤,渗透出液为乳酸盐溶液,再经过减压蒸馏技术浓缩制成乳酸盐产品。本发明采用的膜法乳酸盐提纯工艺是一种污染和能耗均较低的绿色生产工艺。
壳聚糖乳酸盐的制备方法,其特征在于以乙醇为反应介质(浓度是75～95%,用量是10～30ML/G壳聚糖),将壳聚糖与乳酸反应,再经过滤取沉淀、乙醇洗涤沉淀至PH>4.6、干燥而成。所述过滤步骤中:过滤滤液与洗涤液所得乙醇乳酸溶液可按需要量补加乳酸作为下一批反应所用反应液,依此循环。该方法工艺简单,不产生三废,易于工业化生产。壳聚糖乳酸盐具有优越的溶解性和多重功能的性质,如抗菌性、增稠性等,在以乳品为主的食品体系中、高级化妆品中、保健品得到广泛利用。
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