利用皂脚制取脂肪酸：植物油厂的皂脚主要成分是肥皂和中性油脂，棉籽油和糠油的皂脚是制取脂 肪酸的主要原料。脂肪酸一般可分为饱和与不饱和两大类，分子中的羧基是一种 极弱的酸，与氢氧化钠(钾)生成脂肪酸钠(钾)盐，即是肥皂，在强酸存在下，能分解生成相应的脂肪酸和盐。脂肪酸可分离出工业用硬脂酸、工业用油酸和其他 特殊用途的脂肪酸。
一种以棉油皂脚为原料合成混合脂肪酸甲酯的方法，经酸化、酯化、脱酸、减压蒸馏制成，先将棉油皂脚和浓硫酸加入反应釜中搅拌升温进行酸化，对获得的脂肪物进行洗涤及脱水处理后，再将脂肪物、甲醇、浓硫酸投入到反应釜中进行酯化，在得到的粗酯中加入碳酸钠进行脱酸，脱酸后的粗酯加热后用导管送入蒸馏釜中进行减压蒸馏，馏出的物质即为混合脂肪酸甲酯，这种方法工艺简单、可靠，碱和酸的消耗量低，收率高，制造成本低。
植物油皂脚无触媒水解生产脂肪酸的工艺，其主要技术特点是皂脚经过预处理进行水解，水解时控制压力为２．５～３．５Ｍｐａ，水解后经分离得到粗脂肪酸，粗脂肪酸精制得到脂肪酸。该工艺与催化中压水解法相比，不需用触媒，水解率提高，可高达９８％，酸值到达１９０ｍｇＫＯＨ／ｇ以上，废水排放量减少。
皂脚处理：一种对包含脂肪酸盐的脂肪酸进行回收的方法。所述方法包括以下步骤：（ａ）使脂肪酸盐与ＣＯ↓［２］和一种反应物反应，所述反应物不同于氢氧化物，且选自具有Ｏ－Ｈ、Ｎ－Ｈ、Ｓ－Ｈ、Ｃ－Ｏ－Ｃ和Ｃ－Ｏ－Ｎ部分中的至少一种的化合物，形成反应混合物，所述反应混合物包含碳酸盐和碳酸氢盐中的至少一种以及选自脂肪酸及其衍生物的产物，（ｂ）从反应混合物中分离产物。还揭示了一种由粗植物油中的游离脂肪酸生产脂肪酸酯的方法。还揭示了一种基本不含乳化剂的游离脂肪酸。
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