风味泡凤爪：它以鸡脚或者鸭脚为主要原料，配以蔬菜及其调味料，放入盐液中浸泡后，即可得到风味独道的泡凤爪，该泡凤爪具有鲜、香、酸、辣之味，且清香、爽口，食用时不仅口感好，味道美，而且能开胃，增加食欲，因此，是外出旅游及居家必备的风味佳肴。
风味发酵食品泡凤爪：其特征在于它通过新鲜鸡爪经过腌制和热处理，冷却后采用以乳酸菌为主的微生物进行发酵，然后调味并加入保鲜剂，杀菌后装袋，加以真空密封后制得。鸡爪呈分割状态，保持固有色泽和外形。泡凤爪方便食品营养丰富，且通过加入的调味料及辅料品种的不同，可配制不同品种、不同风味的美味泡肉系列方便食品，食用方便，卫生安全，其外观精致，形态美观，口感脆嫩，鲜香自然，风味绵长，并有良好的营养价值。
糖熏鸡爪制备方法：它以鸡爪为主料，辅以味精、食盐、胡椒粉、亚硝酸钠、白糖等为副料，加以甘草、花椒、大料、山奈、白芷、豆蔻、紫扣、荜拨、良姜、佛手、丁香、鲜姜等调料，经浸泡、腌制、煮、熏、包装等加工而成，它色泽光亮，皮美肉香，品尝时浓香满口，品尝后回味无穷，极具中国美食色、香、味之一绝。
风味凤爪：它以鸡脚为主料，按主料：卤汁＝1∶1-2的量，加入由下列辅料配成的卤汁：酱油，味精，鸡精，草果，八角，辣椒，白糖，菜油，葱，姜，盐，其余为水，卤制30-60分钟，滤出卤汁得卤品，在100份卤品中，拌入下列调味料：大蒜末，花椒粉，辣椒油。除具有鲜香味美、麻辣爽口、不腻不腥外，冷吃时口感脆、嫩、滑爽，热吃时口感软、嫩、圆润，老少皆宜，另卤汁可重复使用，成本低，无三废排出。是家庭、餐饮或外出旅行的上好风味佳肴。
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