速冻饺子粉改良剂：目的在于提供一种适应速冻工艺、改善速冻饺子皮质量的面粉改良剂，它添加到面粉中可有效解决速冻饺子在机械包馅时粘机造成破损率高、速冻及低温贮存中饺子皮裂纹等问题，同时可提高速冻饺子的耐煮性、爽滑性，减少面扑使用，保持饺子的新鲜口感。
速冻夹芯疙瘩的制做方法：把玉米面、大豆面加水和成面团并蒸熟，晾凉后切成四方小面块，将四方小面块沾水并在干面粉中粘上一层面，把粘有干面粉的夹芯疙瘩放到冰柜内速冻，取出装袋即可。这种速冻夹芯疙瘩在食用时，只要把水煮开，放入夹芯疙瘩，水再次煮开即可食用。其特点是即有传统疙瘩汤的特点和口味。同时可以食用到营养丰富的玉米面等粗粮。
速冻馅饼制做方法：该速冻馅饼由面皮和馅芯包制而成，每个馅饼的总重量为４５－８５克，成型后的生馅饼坯直径为５５－９５ｍｍ，面皮由面粉和水和成，馅芯由猪、牛肉和花色馅料及各种调料拌成，成型后的生馅饼坯放入速冻机内速冻后，再送入冷冻箱内冷冻，包装后，放入冷藏箱，可存放１２个月，并保持馅饼原有的色、香、味，该速冻馅饼馅大皮薄，封口无疙瘩，轻盐轻油，烙熟后外焦里嫩，油而不腻。
与各种盒式、袋式方便面以及速冻食品系列，诸如速冻饺子、速冻馄饨、速冻小笼包等相配套的酸味调料包：它的基料系选用特制的八珍五味醋；包装材料选用耐醋软塑料复合膜，用全自动液体灌装机塑封成为不同规格小包装，配在相关的食品包装物中。从而增强相关食品生产厂家的市场竞争能力，弥补相关食品迄今尚无酸味调料包的缺憾。
手工速冻汤圆的制作工艺：它包括下列步骤：取全素奶油做为原料油脂；将白砂糖用研磨机粉碎成糖粉；将白砂糖粉与全素奶油充分拌合，然后加入破碎后的果仁拌合均匀使其成为馅料；将拌合好的馅料擀成坯子，再将其切成小方块为馅心；将馅心在—３５℃以下冷冻；以质量百分比计往糯米粉中加冷水将其合成柔软面团做为皮料；包制成汤圆；将搓好后的汤圆在—３５℃以下速冻；将速冻好的汤圆装入塑料袋，在—１８℃以下贮存。本工艺制成的汤圆馅心易溶化，不油腻，甜度适中，适合大众口味。
速冻绿饺的配方及生产方法：速冻“绿饺”，由饺皮及馅芯组成，其特征在于：将制作菜馅过程中脱出的菜汁回收，过滤后得到可供和面用的纯净菜汁。在饺皮制作过程中，和面不用水，而是用回收的菜汁。采用所述配方及生产方法制作出的速冻绿饺，一方面有效的节约了水资源，另一方面将大量富含营养成分的蔬菜汁资源充分利用了起来。本产品不仅味美，且保持了菜肉本身的有效的营养成分。
速冻豆腐卷：它是将面片上铺一层拌好佐料的豆腐丁，卷成面卷筒，再切成段，制成豆腐卷，先蒸熟晾凉，再放入冷冻室或直接放入冷冻室，即成速冻豆腐卷，它含丰富的蛋白质、钙、维生素等，不含对人体有害的油脂，是理想的防病、治病的保健食品。它使豆腐进入主食行列，且食用方便、是高血压、高血脂、高血糖患者的理想食品，是老少皆宜，很有市场前景的健康食品。
速冻方便食品制造方法：它是将加工成熟的食品，装入塑料袋内速冻成型后热合密封，制成食品包，把食品包及食用餐具，汤料袋装入外包装内密封，食用时，只要用热水加热食品包后打开，即可用备好的餐具直接食用袋内食物，汤料加入开水后，成美味的汤佐餐。
速冻山楂食品的加工方法：通过速冻方法将鲜山楂果制成冷藏食品的加工方法。把成熟的鲜山楂果经挑选、清洗、消毒、冲洗、晾干初加工后，制成球状的山楂球、或串状的山楂串、或扁平状的山楂饼等，也可以在上述型状的山楂果外表面粘裹上熬制的食糖糊、或蜂蜜、或冰淇淋等佐料，用冰箱保鲜膜包裹后放入冷冻室速冻而成；也可以将初加工后的鲜山楂果包装后直接冷冻。不仅解决了鲜山楂果储藏期短、加工食品品种少、长途运输困难、不能大批量生产等不足，而且又保持了山楂鲜果的原味。
海水、淡水速冻液：包括：烧碱、盐酸、甲醇、氯化钙、轻钙、氨化磁等，本速冻液不仅是淡水凝结为冰，而且饮食业、水产业、国防、冶金的降温途径。
速冻多味饺子：由白菜馅、韭菜馅、芹菜馅、青椒馅、黄瓜馅、酸菜馅、角瓜馅组成，其特征是，速冻多味饺子每个包装有两种馅、三种馅、四种馅、五种馅、六种馅、七种馅，每个单位重５００克。优点是食用方便，多种味道。
保健速冻饺：由肉类、蔬菜、调味品、枸杞、人参、莲子、山药、黑芝麻、海产品、豆类等配制组成。它具有营养丰富、进餐快捷、益寿明目强身美容保健作用。是促进和保护人体健康的新型药膳食品。
速冻菜合制造方法：一种菜肉复合的速冻食品及制造方法，这种速冻菜合由块茎类蔬菜片夹入馅心，外面包敷浆料及膨松物质速冻制成。可长期存放和保持菜与肉原有的新鲜程度、色泽风味和营养成分，它无需解冻即可直接炸、煎烹调，食用方便快捷，特别是浆料中加入了能促进菜合表皮起酥作用的聚甘油脂肪酸酯，通过油炸制品表面更加疏松，加强了菜合外焦内嫩的效果。
速冻羊汤制作方法：其特征是：羊肉、羊肝、姜末、葱丝、蒜末、料酒、辣椒面、胡椒粉、味精、香油、酱油适量，花椒、大料水少许。优点是：方便携带，食用简单，又营养丰富，保持原汁原味，口味鲜浓，对于边防哨所值勤的战士、少数民族战士、高山缺菜、缺少维生素造成的夜盲症患者，是极好的滋补食疗品，它能够滋阴养目、润肺强身，达到意想不到的效果，同时也是旅游、出差和野外作业的方便食品。
天然植物浆汁制作的彩色速冻饺子：这种饺子的饺子皮采用含有天然色素的果蔬汁或其它有色谷物，豆类的浆 汁，面粉，添加剂制成红、绿、紫、黑、黄等颜色外皮的饼子，速冻销售。这种彩色饺子的生产方法是将果蔬或其它有色谷物在盐水中熟化磨浆过滤取汁，代替水与面粉，添加剂合匀，包馅，速冻即可。本饺子使蔬菜和谷物能保持天然风味和颜色，有广阔的市场销售前景。
可供人们食用的速冻玫瑰锅炸：它主要配方由：鲜红薯、糯米粉、白糖、蛋黄粉、面包糠、玫瑰组成。然后经过蒸、速冻、冷藏而成。食用时不需缓冻，投入锅内油炸３分钟即可食用，既简单又方便，口味香甜纯正，是酒席餐桌上理想的食品。
速冻扇贝丸生产方法：是将扇贝柱绞碎成酱状，按规定比例加入鸡蛋清、淀粉、精盐、味素及水搅拌，搅拌后入模成型再速冻。食用时，将其投入沸水中２～３分钟即可食用，保留了扇贝营养丰富，味道鲜美的优点，同时又改善了扇贝食用不方便的弱点，可满足人们日常生活的需要。
大蒜速冻制备方法：是将大蒜浸泡，去皮去根，清洗、吹干、粉碎，然后速冻入库保存。采用此方法制备的大蒜可批量生产加工，大量储存，食用方便；可使大蒜长期味道保鲜；即可直接食用，也可做烹调原料。
速冻粉碎大蒜的制备方法：是将新鲜大蒜浸泡，去皮去根，清洗，吹干，进行粉碎，蒜料灌在成型容器内速冻，再脱模包装，所制产品，保鲜效果好，保鲜期长，适合大批量生产。
速冻的香椿生产工艺：工艺包括如下步骤：a．对香椿进行清洗、去杂处理；b．将其用盐水浸泡；c．在-５０℃—－２０℃温度下冷冻；d．在－２０℃—－1０℃冷藏。采用该工艺制备的香椿可贮存一年以上，其色泽、味道依旧非常鲜美，完整地保留了新鲜香椿的原色原味，使人们常年都可吃到味美价廉的香椿。
速冻面条的生产方法：是依次按以下步骤来完成的：原料配合、一次压片、一次熟成、二次压片、调量切条、水煮、水洗冷却及速冻，不需高温干燥，所生产的面条不仅可达到快速食用的目的，且营养成分高并保持了面条的原味，可满足人们日常生活的需要。
新型水果速冻制品及制作方法：是由新鲜水果，经过清洗、分级、去皮、冷冻等工序制成的一种新的食品。本产品具有雪糕和冰淇淋所特有的质地疏松、细腻的口感特点，同时又具有水果的天然品质和风味。
通过速冻保存茄子的方法：该方法包括将茄子清洗、甩干后油炸，然后速冻并进行冷藏。如此制造的油炸速冻茄子具有接近新鲜茄子的独特风味。为保存茄子提供了一种经济易行的途径。
速冻燕皮饺子工业化生产工艺：它是以鱼肉为主要原料制成饺子皮，再由饺子成型机包上所需的馅并成型后，经速冻、冷藏进入市场销售。燕皮饺子是一种营养丰富、味道鲜美、久煮不糊、入口滑爽的高档食品。其生产的关键工序是自动控制脱水率、擂溃以及配料的配比。成品在－18℃条件下保质期为六个月。
速冻汤包的制作方法：首先将肉皮上的毛和肥膘去净，冼净煮半熟捞出绞碎并加入两倍的水，文火熬成糊状，加适量味料搅匀摊凉冷冻结成皮冻；将猪肉绞碎，加入味料及水搅成稀泥状，倒入皮冻及花色馅芯拌成肉馅；由子面，烫面，酵母面团并适量碱合成面皮，分摘擀皮，放入肉馅，捏成小包，将成型汤包置入－25℃冰箱内急冻，即制成速冻汤包。成品易于保存，保持食用时色、香、味。
速冻方便面的制备方法：其特点是：将特制的面条蒸熟，喷油处理，将鲜肉、鲜菜烹调炒熟，再放一起进行速冻。
速冻调味肉串的生产方法：是一种方便食品的加工方法。用该种方法加工肉串的关键是将鲜肉加工成块，经过调料的加工，再进行速冻。采用该种方法制做肉串，可进行批量生产，可以大量储存，食用方便，卫生。速冻调味肉串可适用于鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉等多种肉类。
速冻法制粉丝：是对传统制粉丝方法的改进，把湿粉丝迅速放在低温中经过一段时间的冷冻，然后再晾干。这样生产出来的粉丝，透明度高，有晶亮感，不弯曲，断条率低。
速冻元宵的生产方法：一种人们日常食用的元宵生产方法，改变了元宵的传统生产方法，该方法主要是选料、混合配料、粉碎、制心和制皮及冷冻、包装等。该方法生产的速冻元宵长期保存不变质，易大量工业生产及外运远销，不受季节限制。
速冻烘烤米制品的制作方法：将一种包括足够米和水的组份，用调味油、番茄、猪肉、熏肉、午餐肉、大蒜、藏红花、盐、土豆片和其它任选成份的配料，在一个平底浅陶瓷盘或铝盘中调制，采用工业木质烤炉烘烤约９０分种，温度在２００℃～３００℃之间，所述方法的特征是，烘烤后马上置于室温下冷却２０分钟，然后用一种可收缩的塑料材料包装起来并速冻。这种方法为消费者提供一种不需煮制就可立即食用的烘烤制品。
速冻生包子的制作方法：本制作方法包括选料、合面、搅馅、成型、速冻、包装、冷藏、蒸煮等工序，其技术特征是将肉馅搅成油包水型，用其制成包子后放在速冻机中进行速冻，蒸煮时必须在冻结块时（不解冻）放在沸水的蒸汽锅上蒸１２分钟。利用本方法蒸熟的包子没有掉底、裂口、油浸出及“死面”包子的现象，解决了国内外发面肉馅生包子不能速冻的问题。
速冻食品的冰制包装品的制备方法及应用：以水或其他食用液体为主要原料，注入各种造型的模具中，冷冻成各种冰制包装品。所述的食用液体由纯净水组成。所述的食用液体由水和蛋白液组成。所述的食用液体由水、蛋白液、汤羹原料组成，经过离心机高速运转制成。应用方法如下：将速冻的食品置入冰制包装品中，封冰盖、外层入纸盒或可降解塑料袋中封口。
微波冷冻休闲脆饼面团制造方法：具体地说是通过微波烘焙，属于食品加工技术领域。其主要取粳米粉、马铃薯淀粉、杏仁粉、糯米粉、盐、鸡精、水经混合、蒸煮、冷却、揉捏、压片、干燥、静置、再干燥、冷冻、微波烘焙为成品。制作工艺简单，不含危害健康的色素、着色料和防腐剂等的合成化合物；生产设备占地小，可将面团放入冰柜冷冻，食用时是新鲜、方便、美味；添加了营养素密集型坚果杏仁，富含蛋白质、碳水化合物、食物纤维、单不饱和脂肪酸、维生素和多种矿物质等；能较好地保存一些对热敏感和水溶性的维生素，如维生素B和C，矿物质和氨基酸；整个过程无有害气体排放、不产生余热和粉尘污染。
提高速冻调理果蔬品质的玻璃化贮藏方法：该方法用以解决目前冷冻食品在加工和冷冻贮藏过程出现的质量问题。果蔬玻璃化贮藏方法的主要过程包括：1)将蔬菜、水果等原料先进行选取、洗涤、去皮(核)、切片/块；2)进行漂烫处理、冷却；3)进行调理；4)测量该原料的玻璃化转变温度；5)将调理后的原料再进行液氮或液态二氧化碳快速深度冷冻，使原料温度迅速降到所需温度，然后进行包装；6)将冻好的原料放在使用F22的冷冻柜中进行冷藏(温度调整在物料玻璃化转变温度以下)。进行保存的冷冻果蔬具有贮藏时间长，保鲜效果好等特点。
速冻饺子：由饺皮和饺馅包制而成，其中所述的饺皮是由冻土豆粉、木薯粉加热水和成面团擀制而成。本速冻饺子即能满足人体营养的需求，达到平衡膳食的目的，又使煮熟或蒸熟的饺子呈晶莹剔透状、软嫩筋道、富有营养，饺皮表面光滑，还具有黑白两色或黑色，外观具有可观性，成为一种色香味俱佳的饺子。
枸杞芽速冻菜的加工方法：其工艺过程为：首先选择新鲜枸杞芽，清洗干净后放在沸水中杀青，捞出后迅速放入到18～25℃条件下预冷，然后再放入到0～15℃条件下冷却，后离心脱水，分装，最后在-30℃～-40℃条件下冷冻即可。整个工艺过程可形成一整套工业化生产线，且工艺过程完全在无菌状态下完成，工艺合理，生产简单，成本低，所生产的枸杞芽速冻菜，不添加任何保鲜剂或添加剂，是一种全天然绿色食品，且颜色翠绿，味道鲜美，食用方便，特别适合宾馆、饭店和家庭食用。
速冻山药粒的制作方法：主要技术方案是将山药在杀菌液中浸泡杀菌，然后去皮、切段后将山药块在护色液中浸泡护色再将山药块在杀菌液中浸泡杀菌，将山药块磨成粒，装入塑料袋中，然后经速冻，冷藏即为成品速冻山药粒。优点是保持山药原有色泽，表面色泽不变，杀菌效果优于加热杀菌，每克样品细菌菌落总数小于1000个，每百克样品大肠菌群总数小于3个。
速冻牛蒡的制作方法：主要技术方案是将牛蒡在杀菌液中浸泡杀菌，然后去皮、切段后将牛蒡块在护色液中浸泡护色再将牛蒡块在杀菌液中浸泡杀菌，然后经速冻，镀冰衣，再冻结，即为成品牛蒡块。优点是保持牛蒡原有色泽，表面色泽不变，杀菌效果优于加热杀菌，每克样品细菌菌落总数小与1000个，每百克样品大肠菌群总数小于3个。
微波冷冻妙芙面团生产方法：其主要采用谷物粉状物、砂糖、泡打粉、鸡蛋、酥油、盐、奶粉、水、黄原胶+瓜耳胶分别放在搅拌器内经高速搅打，低速搅打混合均匀制成面糊，然后将面糊放在微波容器中经冷冻，食用前再经烘烤为成品。原料来源方便，制作工艺简单；比“干”的预混料更方便，不进行二次加工，在食用前不需加入任何物质，可直接放入微波炉中烘烤；方便食用，营养丰富，均匀硬挺，并且质构适宜，外形美观，深受人们喜爱。
冷冻杂粮方便面：主要含有杂粮面粉、准高筋面粉、谷朊粉、大豆粉及全蛋粉；这种冷冻杂粮方便面容易储存，不含大量的油脂，非油炸，复水性好不易碎，口感筋道不粘条(有咬劲)，在粘弹性、爽滑性、食味都可以等同于现制鲜面，且含有各种不同的杂粮及丰富的蛋白质，有利于健康；克服了传统方便面保质期短，油脂含量高，不利健康，复水性差，易碎，口感差等缺陷。
速冻枸杞米点面点：特别是以中国枸杞干鲜果和可食用芽菜为配制特色的速冻米点面点和加工方法。属于冷冻调理食品技术领域。其技术特征在于：米点面点的外皮以枸杞果和枸杞菜叶的榨取汁调制，形成红黄、翠绿的外观特征；米点面点的内馅用枸杞果制甜馅，以枸杞芽菜制咸馅，配合其它肉禽、豆制品、菇类、菜类、调味料等经过系列加工形成风味型态各异的枸杞冷冻调理米点面点类食品。工艺简单，便于推广，在各种组份协同作用下，起到营养强化的效果，形成特有的外观色彩，成为速冻米点面点的全新的工业品系，具有独特的药用价值和食用价值。
速冻枸杞鲜果及其加工方法：特别是经过特殊工艺加工的速冻枸杞鲜果及其生产方法。技术领域为果蔬类生鲜冷冻食品加工。其特征在于加工中进行了特殊的外源性非特异性生物细胞保护和组织组份稳定性工艺处理，实施了高标准的无公害化处理，优化了速冻方案，成品以可控气调等多种方法包装，从而最大程度地减轻冻结损害和贮运变质。本技术系统为枸杞的流通提出了全新的思维平台，克服了枸杞鲜果不宜速冻加工的技术偏见，使枸杞浆果成为现代冷冻食品文化中富有东方色彩的广受欢迎的新资源，在中国枸杞漫长的产业化进程中首次提出了可供工业化的技术方案，从而实现了枸杞鲜果的全年贮存全年上市的理想。
速冻半成品油条的制备方法：它由制胚、切段、冷冻成型、包装等工艺构成，配套使用的榨制锅，以一长方体为主体，其侧壁上固装一手柄，其上部设有一导油槽。改变了人们的传统生活习惯，打消了人们想吃油条又对卫生的顾虑，变去外边购买成品油条为家庭自己榨制，配套的榨制锅，适合于政府推行的号召人们分餐的需要，减少了污染的环节，更适应人们日常生活的需要，更有利于人们的身体健康，从某种意义上说是对人们饮食的一次很大的调整，但是这种调整无疑丰富了人们的早餐品种，更适宜高速发展的物质和文化生活的需要。
野生山芹菜手工速冻水饺制备方法：以野生山芹菜、瘦猪肉为主料，配合其它辅料经手工包制成水饺，保存原有野生色、味、营养成分的速冻手工水饺，具有配方及制备方法简单可行。
柿子速冻保鲜的方法：所述的方法即把八成熟的柿子和梨放在一起，柿子底朝下摆放两层，放入木制箱中，温度控制，6天可烘制成熟。然后把木箱放入冷库内，将梨取出进行速冻，温度控制，24小时后既完成速冻保鲜程序。由于把柿子进行了提前催熟，保持了成果率，进行了速冻保鲜，防止了变质腐烂，且可长途运输，操作简单，成本低廉，提高了果实的价值，一年四季均可上市供给，因而具有良好的社会效益和经济效益。
微波速冻米面方便食品生产工艺：它是将经过成型、熟化的米、面食品进行低温油炸、预冻、调味、速冻、包装。丰富了速冻食品的品种，给消费者提供了更为方便的米、面类食品，尤其是保持了米面类食品的原汁、原味，极大地满足了部分喜爱地方风味的消费者的需求；本速冻米面食品特别适用于微波炉加热方式，只需将速冻食品放入微波炉中加热几分钟的时间，就可使消费者既能吃到可口的风味食品，又节省大量的制作和调味时间。
冷冻泡菜的制备方法：方法包括以下步骤：以预定比率把良好预处理的主要蔬菜和调味品混合；因为泡菜的成熟时间根据在混合步骤中不可避免产生的水的含量、温度、调味品等变化，所以使用感知pH值的自动装置在发酵成熟过程中检查混合物的pH值，使混合物的成熟在最佳的4.5到5.5的pH值范围内进行；把成熟的泡菜包装成理想的适于销售的单位；在-20到-40℃快速冷冻包装好的泡菜。本方法简化和方便了泡菜长时间的储存，它的运输，其在市场上的流通和食用前的解冻，另外保持了成熟的泡菜的独特的味道，从而给消费者提供了未改变的味道。
对中药材、食品进行超低温速冻保鲜和冷冻升华干燥的方法：其方案为采用带回冷的空气涡轮膨胀制冷对中药材、食品进行保鲜、干燥处理。该冷冻干燥方法将物品中的水分在不破坏细胞膜的情况下升华去除，达到保鲜的目的。对中药材、食品进行速冻保鲜是在超低温条件下进行，对其进行干燥是在冷冻条件下冰晶直接升华。避免了高温常压蒸发对被干燥物质产生的氧化、分解现象，保持了物品原来特有的营养成分，有效成分含量高。干燥后的物品含水量极低，可长期贮存，同时便于再加工、也便于运输。
速冻饼制作方法：所述的速冻饼包括中国的各种传统烙饼，如葱花饼、家常饼、芝麻酱饼、花生酱饼、糖酥饼、各种甜咸馅饼、芝麻饼、草帽饼、鸡蛋饼等等人们喜欢吃的饼类，其制作方法包括步骤：将面粉或米粉加水和均匀，醒发；将醒好的面团按各种饼的要求作成剂子，并擀成圆饼；将圆饼置入低温下冷冻；将冻硬的饼分类包装为成品，根据本技术将在食品市场上增加一种速冻食品——品种丰富的各种饼类，既可保持中国传统食品烙饼的风味，又减少制作的麻烦，节省时间，从而进一步提高人们的生活质量；对于速冻食品行业还可节能，并提高生产效率。
鲜竹笋加醋浸泡加工及速冻冷藏保鲜方法：该方法是将精选的鲜竹笋进行去壳整理，然后经切片冲洗、加醋浸泡、漂洗、脱水包装、速冻冷藏等工序对鲜竹笋进行加工保鲜。该方法工艺简单，成本低，其加工工艺使到鲜竹笋保持了原有的色泽和各种营养成分，符合绿色食品的要求。
速冻山药的生产方法：主要技术方案是将山药在杀菌液中浸泡杀菌，然后去皮、切段后将山药块在护色液中浸泡护色再将山药块在杀菌液中浸泡杀菌，然后经速冻，镀冰衣，再冻结，即为成品山药块。优点是保持山药粘液的粘度不下降，表面色泽不变，杀菌效果优于加热杀菌，每克样品细菌菌落总数小与1000个，每百克样品大肠菌群总数小于3个。
快速高效生产速冻水饺的方法：该方法的特点是：先将饺子馅制成一定形状大小均匀的馅丸，将这些馅丸进行一次速冻，冻成硬实的馅丸，再用面皮去包这些冻硬了的馅丸制成饺子。利用这种方法生产饺子的工艺流程可分两步，第一步是：拌馅——制馅丸——将馅丸进行速冻；第二步是：和面——压面皮——将冻好的馅丸填植在面皮上——将面皮叠合起来——将饺子模压成型并进行分离——再次将饺子速冻。一种利用二次速冻法生产饺子的机械设备，其工作原理是：将经过速冻的馅丸填植在条带状的面皮上，然后将面皮叠合起来，最后通过模压将饺子模压成型并分离起来。
速冻豆浆拌面：它是将面条用开水煮熟，捞出放入清水中投凉，装入塑料包装袋中，再将调制好的面汤、各种拌菜、辣椒面、芝麻装入塑料包装袋中，经过高温杀菌，装入外包装袋中，速冻即可。该产品冷冻贮藏，附料全，口味与饭店现吃现做的相同，保质期长，不加任何防腐剂，含有豆浆，人体必须的蛋白质，营养丰富，搭配合理科学，食用特别方便。
速冻面食：它是将手工或机械生产的各类面食，如拉面、刀拨面、刀削面、剔尖、揪片、猫耳朵等进行速冻而成。以此加工而成的食品具有品种多、口感好、食用便捷的特点。
山药速冻加工工艺：适用于速冻山药的生产。其目的是祛除山药食品在加工制作过程中给人们带来的不便和烦恼。加工工艺为：选用无腐烂的新鲜山药，清洗干净，采用护色液进行护色处理，然后用清水漂洗后放入沸水中烫漂，再冷却、甩水、速冻。
两次冷冻法速冻饺子的生产方法：其制作步骤如下：制馅、和面、制面皮，其中将制好的馅先冷冻。经冷冻的饺子馅制作成型后再包皮，经包皮后的饺子再速冻，速冻温度最高控制为－18℃；包皮利用机械包皮或手工包皮；手工包皮是将初次冷冻饺子馅放入成型模内加压成型后，再手工包皮；本方法制作的饺子个头大小均匀，形状相同、美观。杜绝了残次品出现，避免浪费现象。生产效率高，节省劳动力，生产成本大幅度降低。
速冻野生食用菌：它通过选料、清洗、硬化护色、杀青、速冻、包装、冷藏等工艺方法制得，使速冻野生食用菌不仅能在-18℃条件下保存12个月，而且还完整地保留了野生食用菌所独有的甜、鲜、脆、嫩等风味特点以及所含的丰富营养成分，使产品的外形、色泽、口感、风味以及营养成分与鲜品保持一致，有效解决了野生食用菌的季节性问题，让广大用户在任何时候都能品偿到与鲜品相同的野生食用菌，此外，提供的速冻野生食用菌还具有食用安全、方便快捷、加工简单等特点。
五彩速冻营养饺子的生产方法：它在制作红色、黄色、绿色、黑色或白色饺子皮时，先将果蔬或花卉植物分别打成浆，将浆在低温下预冻，再将其在6mmHg～10mmHg柱的压力下升华，即制得各种色彩的浓缩粉末，将其浓缩粉末分别与杂粮粉末和面粉混合制得各种颜色的和面，再将各色和面制成饺子皮并包入饺馅制成饺子经速冻后即得成品。具有颜色稳定、质量稳定、口感好、营养丰富的优点。
南瓜粉包馅速冻方便食品：是以南瓜粉为皮子、以复配原料为馅组成的速冻食品，制作简单，品种数目繁多。可以制成各种馅料的馅饼、包子、饺子，满足人们对食品的多种需要。
冷冻点心制造方法：配制一种粘弹性物，可用于即使长时间放置食感也不会劣化、具有良好质地、食感的冷冻点心，并提供风味和食感得到进一步改善的优异的包层冷冻点心。包层冷冻点心的特征在于，用上述粘弹性物包覆，该粘弹性物通过将淀粉、糖类和水混合、加热而得到。
冷冻水果制品及加工方法：提供一种利用低温速冻技术将桃、杏等不易保存的水果及时制成冷冻半成品再进行系列冷加工，制成纯天然风味和色彩的水果制品，总体技术方案是鲜水果经冷冻处理后的半成品进行冻干脱水后再加工制成包括水果干、水果脆片、造型果脯及其它果蔬制品。延伸技术方案是鲜水果经冷冻处理后的半成品还可在低温条件下粉碎、磨浆后再速冻加工制成固体果汁或沙司。本系列生产过程均采用冷链加工手段，可有效抑制水果本身的氧化褐变进程，保证水果在加工过程中的品质，同时又因为本发明在加工过程中除整形或造型外不加入任何添加剂组分，具有极大的市场竞争力。
速冻莲子的生产工艺：特别是速冻“建莲”的生产工艺，其特征在于：按以下工艺步骤进行；(1)将采摘下来的莲子经通芯处理工序去芯。(2)按以下配比配制浸泡溶液：乙二胺四乙酸二钠；维生素C；水。(3)将经通芯处理后的莲子置入浸泡溶液中浸泡。(4)经清洗。快速冻结制成速冻产品后冷藏。该工艺制成的速冻莲子不仅有利于较长时期的冷藏保存，而且易煮烂，无褐变，便于食用，品味好。
微波炉用速冻面：这种速冻面的包装盒底部放置有面条，面条的顶部放置有冰霜层。包装盒内还可以配置袋装调料。冰霜可以是冰粒。这种速冻面不需传统的锅、碗等炊具、餐具，方便、省时，且成熟后的面条能保持自身的原有风味，面条筋滑，比较适合消费者的口味，也容易被消费者所接受。
芦荟速冻汤团制造方法：其特征是以糯米粉为原料制作外皮，外皮中分别放入芦荟叶肉、叶皮及各种馅心，包好后速冻而成。该产品保鲜时间长，口味好，经常食用后能促进大肠蠕动，防止便秘和痔疾的产生；防止因脂质过氧化所带来的对血液、血管的损害和心血管病的产生；能激活免疫系统，增强免疫力，具有抗菌消炎、抗内毒素作用、杀菌作用和抗肿瘤作用，防止头痛、神经痛和风湿病，可抵御多种疾病的发生，对人体有美容、保健、防病效果。
芦荟速冻面包制造方法：其特征是将芦荟叶肉、叶皮分别加入面粉、发酵剂、水等原料中，经过和面、发酵、成型、醒发、速冻而成速冻面包。该面包保鲜时间长，食用后能促进大肠蠕动，防止便秘和痔疾；防止因脂质过氧化所带来的对血液、血管的损害和心血管病的产生；能激活免疫系统，增强免疫力，具有抗菌消炎、抗内毒素作用、杀菌作用和抗肿瘤作用，防止头痛、神经痛和风湿病，可抵御多种疾病的发生，对人体有美容、保健、防病效果。
芦荟速冻包子制造方法及产品：其特征是在面皮中分别放入芦荟叶肉、叶皮包好后，速冻而成速冻包子。这种速冻包子保鲜时间长，口味好，经常食用后能促进大肠蠕动，防止便秘和痔疾的产生；防止因脂质过氧化所带来的对血液、血管的损害和心血管病的产生；能激活免疫系统，增强免疫力，具有抗菌消炎、抗内毒素作用、杀菌作用和抗肿瘤作用，防止头痛、神经痛和风湿病，可抵御多种疾病的发生，对人体有美容、保健、防病效果。
芦荟速冻饺子制造方法及产品：其特征是在面皮中分别放入芦荟叶肉、叶皮包好后，速冻而成速冻饺子。这种速冻饺子保鲜时间长，口味好，经常食用后能促进大肠蠕动，防止便秘和痔疾的产生；防止因脂质过氧化所带来的对血液、血管的损害和心血管病的产生；能激活免疫系统，增强免疫力，具有抗菌消炎、抗内毒素作用、杀菌作用和抗肿瘤作用，防止头痛、神经痛和风湿病，可抵御多种疾病的发生，对人体有美容、保健、防病效果。
速冻微波抓饭制做方法：其以精米、羊排、胡萝卜、精炼油、西红柿、洋葱、食盐、砂糖、水为原料，以精米、羊排、胡萝卜、精炼油、西红柿、洋葱、食盐、砂糖、水为原料，对精米进行清洗、羊排切块、胡萝卜切丝、西红柿及洋葱切片,经油炸羊排一拌炒西红柿、洋葱、胡萝卜－加盐水煮－砂糖溶化在汤汁后用汤汁浸泡精米－羊排、西红柿 、洋葱、胡萝卜、精米共同蒸煮－对蒸煮过的精米二次浇洒汤汁－二次蒸煮－搅拌－装入微波炉专用碗、盒－将碗盒装入蒸煮袋真空封口－高温灭菌消毒－冷却－冷库贮存而成。采用上述方案制做的抓饭，味道鲜美，品质稳定，可大规模工业化生产，保存期长，能长途运输，食用方便卫生。
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