生物蛋白钙的制备：钙是人体不可缺少的宏亮元素，营养专家一再指出：人群摄钙量不足，几乎是一个全球亟待解决的问题，无论是发达国家、发展中国家，还是不发达国家都存在着缺钙现象。成人缺人缺钙必然导致骨质疏松症,而婴幼儿缺钙将导致佝偻病和发育不良.长期以来,解决人体缺钙的主要措施是补钙,补钙效果主要取决于人体对钙的吸收程度,而其吸收又与钙剂的特性密切相关.我国现有的钙剂主要有:碳酸钙、磷酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙、乙酸钙及活性钙。这些钙剂均不同程度地存在水溶性差，吸收率低等缺点。人们正在寻找优良的钙强化剂，国外最新研究资料表明，利用虾头壳制备的生物蛋白钙，其吸收率高，可达70%，溶解性好，是碳酸钙的1500倍，比活性钙高22倍，被认为是最理想的吸收率很高的钙源。我国水产品甚为丰富，因鲜虾不易贮藏和加工，一般均加工成虾仁制品，而占总量40%的虾头被当作废物扔掉，即可惜又污染环境。
人丙种球蛋白的制备：免疫球蛋白是人体接受抗原刺激后，由浆细胞所产生的一类具有免疫功能的球状蛋白质，是直接参与免疫反应的抗体蛋白的总称。各种免疫球蛋白特异地与相应的抗原结合，形成抗原-抗体复合物，从而阻断抗原对人体的有害作用，对细菌等抗原的杀伤最后由补体去完成。其在医学上有广泛的应用，例如客观存它可用于提高马、新生牛犊、新生羊羔、新生猪仔和家禽的抵抗力，有效地防止多种传染病的发生。此外对新生牛犊消化紊乱和羔羊的腹泻，低r- 球蛋白血症等疾病均有良好的防治效果。在临床上人丙种球蛋白具有被动免疫、被动自动免疫以及非特异性即负反馈作用，故可用于预防流行性疾病，如病毒性肝炎，脊髓灰质炎，风疹、水痘及治疗丙种球蛋白缺乏症等疾病。制备丙种球蛋白原料来源广泛，通常有动物血液、动物胎盘和初乳乳清等。
白蛋白的制备：白蛋白又称清蛋白，是血浆中含量最高的蛋白质，约占总重量的55%，相对分子量较小。其主要功能是维持血浆胶体渗透压，白蛋白损失太多会引起血量减少，是早产出血性休克的主要原因。血浆白蛋白在临床上用于失血性休克以及脑水肿或大脑损伤所致的脑颅压增高，严重烧伤，低蛋白血症的治疗；尿白蛋白可作临床珍断用酶的保护剂，尿激酶标准品中的保护剂，测定蛋白质相对分子质量有的标准蛋白等，为一种廉价而易得的人血白蛋白代用品。目前制备白蛋白的方法有从健康人血浆中分离白蛋白的技术，从动物血浆中制备白蛋白技术和从尿液中制备白蛋白的技术。
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