糙米制取保健饮料：糙米即是未舂过的大米，含有亚油酸、维生素、纤维素、铁、钙等营养成分。亚油酸和维生素E具有降低血中严固醇、防高血压、防癌及吸收中性脂肪作用。糙米保健饮料富含糙米中所含的各种有效营养成分，制品风味良好，无桅米特有的异味。
一种糙米茶饮料及制备方法，制备方法为：糙米烘烤，粉碎；加入沸水，均匀搅拌，糊化，磨浆；加入α-淀粉酶，保温酶解；降低温度，加入淀粉糖化酶和中性蛋白酶，保温酶解；水解液加热，进行酶失活处理；离心，取上清液，向上清液中加入水稀释；加入绿茶粉、L-盐酸赖氨酸、海藻酸钠或黄原胶或瓜尔胶、柠檬酸或苹果酸以及甜蜜素或阿斯巴甜，调配搅匀；均质，灌装；杀菌，制成。本发明以糙米为主要原料，经酶水解，使产品中的易吸收的小分子糖和小分子肽、氨基酸的含量增加，并通过添加糙米分解液中含量较低的L-盐酸赖氨酸，使产品中各种氨基酸更加全面，再加入绿茶粉，使口感丰富，营养均衡，并具有糙米烘烤焦香味和绿茶的清香味。
一种发芽糙米醋的生产工艺及其产品，属于农产品加工技术领域。其特征是以发芽糙米为主要原料，经糖化、酒精发酵和醋酸发酵，制得富含γ-氨基丁酸 (GABA)等保健成分的发芽糙米醋。本方法工业化程度高，在获得醋酸的同时，保留了发芽糙米中GABA等功能成分，最终产品澄清透明，GABA含量为200～350mg/l，是一种新型的保健米醋产品。
发芽糙米饮料及生产工艺，涉及以发芽糙米为主要原料，含有γ-氨基丁酸、蛋白质、维生素等营养成分的饮料。本发明采用发芽糙米为主要原料，经磨浆、分离澄清后，与奶粉、蔗糖混合，均质，罐装杀菌，制成的含有 γ-氨基丁酸、蛋白质、维生素等营养成分的饮料。是一种集充饥、解渴、营养、保健多种功能为一体的饮料。
发芽糙米酸奶:以发芽的糙米为主要原料，其制备方法主要包括浸泡、打浆、液化、糖化、调配、均质、杀菌、发酵、搅拌、罐装和冷藏。其优点是通过双酶法将淀粉转化为低分子量的糖，不仅可以将其中有效成分溶解到汁液中，而且还能消除异味及沉淀现象。产品具有米香与纯乳酸菌发酵所特有的风味，融合了发芽糙米和乳酸发酵食品双重功能，含有γ-氨基丁酸(GABA)、维生素等营养成分，还具有保健功能。由于糙米发芽过程中在酶的作用下，部分蛋白质分解为氨基酸，淀粉转变为糖类，使游离氨基酸和还原糖含量增加，从而大大提高人体的消化吸收率。发芽糙米酸奶是一种适合儿童及中小学生的优质天然保健饮品。
糙米复合营养浓浆及其制备方法，涉及一种非酒精饮料。原料组成为结晶木糖醇、发芽糙米、荞麦、黄豆、燕麦、小麦胚芽、植物奶精、液态原淀粉抗老化剂和复合磷酸盐。将发芽糙米、荞麦、黄豆和小麦胚芽烘烤；将烘烤过的发芽糙米、荞麦和黄豆粉碎，加水调成糊，经胶体磨和均质得浆液A，将烘烤过的小麦胚芽研磨后加水调成浆液B；将液态原淀粉抗老化剂与结晶木糖醇混匀，加入热水得液态原淀粉抗老化剂溶液；将复合磷酸盐用水溶解得复合磷酸盐水溶液；将浆液A、浆液B、液态原淀粉抗老化剂溶液和复合磷酸盐水溶液混合煮浆得浆液；将结晶木糖醇用热水溶成糖浆；浆液和糖浆用调配水定容，混合得调配液，冷却，预热，脱气，均质，灭菌，充填，包装。
一种发芽大胚糙米茶及其制作方法，属于保健食品及其加工技术领域。所述的发芽大胚糙米茶，是由发芽大胚糙米和茶叶组成，其中发芽大胚糙米和茶叶的重量比为(5∶1)～(1∶3)。所述的制作方法包括大胚糙米的制备、发芽大胚糙米的制备、发芽大胚糙米的风干、烘烤、文火翻炒、粉碎混匀及分装等步骤。本发明的发芽大胚糙米茶具有浓郁香味，营养全面，可以预防高血压，高血脂，通便纤体，延缓衰老等功效，且食用方便，能满足人们长期便利食用需求；另外，本发明的制作方法简单，成本低廉，可实现家庭制作和批量制作，具有普及推广意义。
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