菠萝提取蛋白酶：从菠萝中提取的蛋白水解酶也称菠萝酶(E,C，3．4．4．24．)，呈黄色无定 形粉末，微有异臭。略溶于水，不溶于乙醇、丙酮、氯仿、乙醚，毒性低，在人 体内有溶解纤维蛋白及血凝块的作用。临床上用于一些炎症治疗，能迅速溶痂， 对正常组织无害，性质稳定，使用方便，适用于中小面积深度烧伤的治疗，不影 响植皮。以菠萝酶为主制成的小儿复方菠萝酶片，对急慢性支气管炎、哮喘、多 痰顽咳、百日咳、慢性支气管炎合并肺气肿等症疗效显著，有效率达92．7％。使 用安全，无副作用，用于小儿患者尤为合适。
提取菠萝蛋白酶的新方法。采用聚丙烯酸（或其盐）将酶从果汁中分离出来，并且可以回收利用全部果汁。菠萝蛋白酶在医药、制革、毛皮加工、饮料等各行业有着广泛的用途。
菠萝蛋白酶脱痂制剂及其制备方法：涉及烧伤脱痂药物及其制备与应用方法。以菠萝果实中提取的粗酶为原料经过浸提、离心（或过滤）、离子交换、盐析、透析、干燥等工艺制备的精制菠萝蛋白酶混合物，主要含有分子量为２７，０００－３０，０００道尔顿的两个肽酶，用其制备的脱痂制剂治疗深二度和三度烧伤可在３－４小时完成脱痂。全过程无需麻醉、备血，费用低，无手术痛苦，脱痂十分彻底，对于功能部位的烧伤治疗具有更重要的意义。
菠萝蛋白酶的物理提取方法，以菠萝植株为原料，经冷冻预处理后进行破碎榨汁，过滤分离获得清液，采用超滤（ＵＦ）膜和反渗透（ＲＯ）膜技术浓缩，冷冻真空干燥后成海绵状产品。合理控制温度，时间，ｐＨ值参数，能有效提高酶活力和收得率。本方法工艺技术容易控制，设备简单，容易形成规模生产，产品纯度高，生产成本低，是高效的酶生产方法。
由菠萝蛋白酶获得的清创组合物及制备所述清创组合物的方法：涉及一种由菠萝蛋白酶获得的含有分子量约２３ｋＤａ的蛋白水解酶且基本不含菠萝蛋白酶抑制剂的清创组合物及含有所述清创组合物的药物组合物。所述清创组合物和含有所述清创组合物的药物组合物可特别用于对焦痂组织进行清创和创伤愈合。
菠萝蛋白酶物理提取新方法，它包括以下步骤：原料→清洗→粗粉碎→细粉碎→预处理→榨汁→离心→冷冻→两级过滤→两级超滤→反渗透→真空干燥→成品。其优点是：（１）菠萝果、叶、皮、茎经两级粉碎后成为直径更细小的颗粒，直接提高了菠萝的榨汁率；（２）经过预处理、冷冻处理后减少了酶活损失；（３）采用两级超滤，提高了酶的纯度与收率；（４）在超滤后采用反渗透，进一步降低菠萝蛋白酶中水份的含量，缩短了干燥的时间，降低了能耗；（５）采用反传统的真空干燥技术，运用蒸发脱水的原理，更节能、省时；（６）本方法提取的菠萝蛋白酶的酶活力、细菌含量、重金属含量、水溶性、外观等指标达到或超过国际标准。
菠萝蛋白酶冷冻干燥粉的制备方法，涉及菠萝蛋白酶提取技术领域，主要解决菠萝蛋白酶的活性问题。将菠萝茎水洗干净后，压榨取汁过滤，滤液用氧化锌吸附后，进行解吸，解吸后进行超滤浓缩，浓缩液冷冻干燥得菠萝蛋白酶冷冻干燥粉，其酶活性单位达到６００万单位／ｇ。上述方法制备的酶活力高，可作为医药原料使用。
一种类水滑石为载体的固定化菠萝蛋白酶及其制备方法，属于固定化酶技术领域。固定化菠萝蛋白酶分子式为：（Ｍ↓［１］）↓［ｘ］（Ｍ↓［２］）↓［ｙ］Ｏｍ（Ｍ’）↓［ｎ］。制备方法为：将Ｍ↓［１］和Ｍ↓［２］的可溶性无机盐溶于去ＣＯ↓［２］、去离子水中，配成混合溶液，将此浆状液置于压力容氮中反应，沉淀于烘箱中干燥、研磨至粉状；产物在马弗炉焙烧，制得的产物与上述溶液在Ｎ↓［２］保护下搅拌，去ＣＯ↓［２］、真空干燥得到固定化菠萝蛋白酶。本发明的优点在于：类水滑石有良好的生物相溶性、与生物活性分子不发生化学反应、稳定等特性，从而以它为载体制备的固定化菠萝蛋白酶保持了生物活性，提高热稳定性，ｐＨ适用范围，储存稳定性，操作稳定性。
一种利用金属螯合亲和膜提纯菠萝蛋白酶的方法，包括：（１）活化的尼龙膜经羟乙基纤维素键合改性；（２）改性后的尼龙膜与环氧氯丙烷、氢氧化钠和硼氢化钠的混合溶液反应，再将膜分别浸入碳酸钠、硼氢化钠和偶联剂的混合溶液和硫酸锌溶液，得到螯合锌离子的金属亲和膜；（３）将上述金属亲和膜上叠成膜堆，放入膜桥，蠕动泵送入Ｔｒｉｓ－ＨＣｌ缓冲液和洗脱液，接着送入菠萝蛋白酶溶液，然后以洗脱剂进行洗脱，得到菠萝蛋白酶；（４）测试酶活性和蛋白质含量，计算纯化倍数。本方法快速、高效、简便、分离量大，提取的酶活性好，适用于工业规模化。
一种菠萝蛋白酶的制造方法，特别是以菠萝茎（植株）为主要原料工业化提取菠萝蛋白酶的新方法。它包括以下步骤：（１）菠萝茎清洗→（２）菠萝茎的粉碎→（３）压榨取汁→（４）粗过滤→（５）热交换→（６）离心→（７）微滤→（８）超滤→（９）精制→合成→（１０）真空冷冻干燥→（１１）粉碎→调制→包装→成品。酶提取回收率高（达到０．２％）、酶纯度高、酶活力高（达到３０００ＧＤＵ／ｇ以上）且稳定性好，节能、降低生产成本的菠萝蛋白酶的制造方法。
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