桃脯的加工：桃果汁多味美，酸甜适度，并且有诱人的色彩和芳香。每100克桃果肉含有11 克糖分、0．6克蛋白质、0．55克有机酸、0．3克脂肪和4毫克的维生素C，另外还 含有其他多种维生素及无机盐等营养成分。加工成桃脯呈浅黄色或乳黄色半透明 体，形态丰满完整，含糖量达65％，水分在18％-21％，具有鲜桃煮后的风味和 香气。每生产1千克果脯约需4千克鲜桃。
一种用苹果、梨、桃、李子制作的饴糖果脯，其特征在于将加工好的果坯用饴糖水溶液用烈火煮沸后用文火继续煮制，再用烈火继续煮制，使饴糖溶液呈粘稠状捞出加糖拌匀，烘干，包装，该产品成本低，口感好，不粘手，甜度适宜，不含任何人工色素，具有天然养营成分果脯。该方法简单，适用范围广，有广泛的推广价值。
蜜桃果的加工：桃子在全国大部分省区均有分布，果肉含有多种营养物质，实为夏令佳果， 但桃保鲜较困难，将其深加工可提高经济价值。蜜桃果的片形均匀色黄，味香肉 糯，呈半干状，含糖量在65％以上。
以上全套技术资料优惠价120元：包括所有项目的配方、工艺流程、施工规范等。