草莓酒：一种草莓酒的酿造,草莓酒是选用了一种无污染的新鲜水果作为原料,经过筛选,漂洗,压榨,发酵,过滤,储藏,装瓶等工艺酿制而成,草莓酒不但有色、香、味、纯为一体,而且还富有人体所需的多种微量元素和矿物质,是一种既有营养又开胃的绿色酒。草莓酒是有生命的个体,只要它还未被饮用,它的生命就在继续,它就在不断地成长、发展、成熟。
一种生物草莓酒：涉及一种生物草莓酒,采用高粱、玉米、燕麦份、荞麦、小麦、稻壳、水,经制曲入罐生物发酵制取营养液;采用草莓、决明子、紫苏经过入罐生物发酵后制得母酒;采用草莓、母酒、培养液,用生物培养法制备草莓酒,本发明生产工艺过程中酒在培养过程中,使各种微生物中产生的香味,草莓中的甜味和各种营养物质进行生物培养,既有分解的元素,又有合成的元素,在互相作用下,生产出色泽鲜艳、酒香醇正、草莓鲜香味浓溢,营养均衡的美味佳酒。
一种草莓酒及其制备方法：草莓酒是以下重量份的原料制成:草莓100、米糟25、糯米20、蜂蜜2。本发明提出的草莓酒的制造方法包括以下步骤:①将草莓、米糟、糯米、蜂蜜混合,有氧发酵15天;②将步骤①密封后无氧发酵20天。本发明提出的草莓酒,酒精度适中,含有大量维生素和人体所需的微量元素,呈色、显味、成香。本发明提出的草莓酒的制造方法工艺流程简单,易于生产操作,且能够降低酿造过程中营养损失保留草莓的营养成分。
草莓酒及其制备方法：一种草莓酒及其制备方法,该草莓酒主要由乙醇、柠檬酸、食糖、草莓香料、纯净水等成分构成,经溶解、混合、过滤等工序制得。本发明口感良好、且能增加体健,保健之功效。
一种草莓酒及其制造方法：是指一种以草莓为原料的、采用特殊工艺精制而成的优质低度果酒及其制造方法。草莓酒的配方为:(重量份数表示):发酵原酒(酒度13°)94—100份:糖水(浓度50%)1—20份,本发明所提供的草莓酒中的发酵原酒的生产工艺包括选果、清洗、榨汁、主发酵、倒缸、后发酵、再倒缸、贮存;在得到半成品草莓酒后还需加以调配,根据品种、风味及成分的不同进行调合,然后将SOD按配比加入酒中,可得到糖度为0.5g/100g的干酒;糖度为1g/100g的半干酒;糖度为3g/100g的半甜酒;糖度为10g/100g的甜酒。
纯汁草莓酒及其生产方法：是以草莓为原料配以适量白糖,每100Kg草莓,加入的白糖的量为30-40Kg,经自然发酵制成酒精度在10°-15°%V/V的原汁、原味、原色的纯汁草莓酒。本发明在制备过程中不加水、不加色素、不加任何添加剂、不加酒酵母;一次发酵成功,不需要作任何调配;利用天然酵母室温发酵,不破坏草莓汁中的营养成分。本发明制备方法工艺流程简单、易于操作和生产。
发酵草莓酒及其制作方法：是以草莓为原料,经自然发酵和加酵母液二次敞口发酵,离汁,将汁液经发酵、陈酿制得酒度为7～15°%v/v,总酸为0.45～0.75g/100ml,含糖量为5～13g/100ml的发酵酒;把浆经发酵、蒸馏制得酒度为38～41°%v/v,总酸为0.2～0.4g/100ml,总酯为0.075～0.085g/100ml的草莓白兰地。本发明丰富了草莓产品,保留了草莓的香味和营养物质,利于人体吸收,香味芬芳、浓郁、呈色显味,表现出酒类应有的色、香、味。其保质期长、原料利用率高、经济性好。
一种低糖低酸草莓酒的酿造工艺：它是以草莓为原料,经过清洗、破碎、调糖、发酵、澄清、调酸度与酒度几道工序酿出来的酒;患有糖尿病的病人也可以食用营养可口的草莓酒,而不用忌口。
以上全套技术资料优惠价280元：包括所有项目的配方、工艺流程、施工规范等。
