风味食品彬州麻花

它选用面粉、鸡蛋、芝麻油、八角、桂筒、花椒、大葱、生姜、精盐、菜籽油、食用碱为配料，先将八角、桂筒、花椒、生姜、大葱制成调味汁，再取发酵面加面粉、碱、调味汁、芝麻油、鸡蛋液、精盐合成面团，制成长条用湿布盖饧２０分钟后拉条制成三股六花的生麻花，用１７０℃的菜籽油小火炸成金黄色而成。该产品形状饱满美观、营养丰富、具有复合香味柔和鲜香，口感酥脆，便于长期存放。

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