一种具有清凉解暑、清热解毒作用，口感好，可作为食饮两用的营养保健米茶。技术方案是，其含有大米或大麦仁、金银花、水，采用如下工序制得：a.备料：将大米或大麦仁用温火炒熟至深黄色，冷却至室温；将金银花用纱袋分装；b.煮制：将炒熟的大米或大麦仁、金银花加水煮沸10～20分钟；c.取出金银花纱袋，将煮好的米茶盛入容器中，常温下悬空冷却，灌装。其成品水、米分离，上部液体清亮、清香，可以饮料饮用；下部的米饭爽口不粘，柔软甘香，可作主食食用，口感好。既可将二者混合食用，又可分而食、饮。经常食用可清热解毒、健胃减肥、增进食欲。
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