人造鸡蛋形食品制作方法

所述人造鸡蛋形食品包含鸡蛋清组分和鸡蛋黄组分，其外表呈鸡蛋形状，该食品共分两种，其中一种是由自然鸡蛋清和人造鸡蛋黄通过内腔呈鸡蛋形状的蒸模制成的食品；另一种是由自然鸡蛋黄和人造鸡蛋清通过内腔呈鸡蛋形状的压模制作的食品。该食品即不丧失鸡蛋本身营养价值，而且又能在吃蛋中增添乐趣，特别是本食品中加进了鸡蛋壳粉和鸡蛋壳中附着的蛋膜，因而使它更具有营养价值和保健作用。

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