“口口鲜”香脆萝卜小菜一碟成大器

最近，一种以萝卜、黄瓜、莲藕、海带为原料，经特殊工艺加工的香脆萝卜系列小菜在市场上卖得异常火爆，使原每斤两角的原料加工后卖到2元以上，一个小摊一天可卖出100多公斤。该技术整个生产过程只需8-12小时，彻底打破了传统腌制、泡制菜加工时间长，口感差的弊端。制品色泽晶莹、口味鲜嫩无比、回味无穷，令品尝者吃不够忘不了。既是家庭餐桌上的美味佳要，更是酒店、饭店一道吸引顾客的特色小菜。

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