目前，以糯米、玉米、红薯、南瓜、马铃薯、花生、黄豆等为原料炸制的糯米饼、甜甜南瓜饼、香甜土豆饼、香脆黄豆饼等特色饼类食品以其浓郁的独特的乡土风味征服了众多人的胃口，成为饼类食品新亮点。既能使廉价的农产品巧增值，有为广大下岗、待业人员提供了一条投入小、风险低的致富捷径。制作工具：炸饼模具（可自制）、煤炉（或液化气灶）等，投资不到500元即可制作。各种炸饼食品视各地消费水平不同售价掌握在0.5-1元每个，以每天售出100-200个估算，每天盈利在60元以上。经营建议：可开风味饼类食品屋，也可设摊流动经营；还可为超市、快餐店等供应。
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