鱼鳞制取珠光粉：鱼鳞蛋白含有大量的珠光素，利用蛋白酶的催化作用可将鱼鳞中的蛋白质水解除去，另外再除掉脂肪及尿酸杂质，就可制得纯净的珠光粉。主要用于制作发光性装饰品，从而提高某些产品的光泽。
鱼鳞制鸟嘌呤：鸟嘌呤为白色粉末固体，可溶于水、醇、醚，难溶于氨，易溶于氨及氢氧化钠溶液。鸟嘌呤不单独存在于有机体内，通常与磷酸戊糖、嘧啶化合物结合成核苷酸，再以NA、RNA形式存在于细胞中。鸟嘌呤主要用作制药原料，也作生化试剂用。
鱼鳞制取可溶性角蛋白：可溶性角蛋白是一种表面活性剂，具有良好的乳化性能，在配制农药方面有着广泛的用途，在日用化工方面用作洗涤剂的活性物。角蛋白多存在于鱼磷、鱼皮及鱼鳍中，但这些角蛋白均不溶于水、盐类溶液及稀酸稀碱溶液，只有使分子中的二硫键转化为硫氢键后，才可变为可溶性角蛋白。
鱼胶的制取方法：鱼胶(C55H85N17022)分为鱼鳞胶和鱼鳔胶两大类产品，主要成分是生胶质，粘度很高，胶凝强度超过一般的动物胶。是人们在日常生活和工业生产中广泛应用的一种动物胶，主要用作胶结剂(对木材的粘合作用具有特别良好的性能)、稳定剂、乳化剂等。
鱼油提取多烯脂肪酸：本制品为顺式非共轭N-3系多烯脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸。在医学上，具有调整血脂、抑制血小板聚集、降血压、提高生物膜液态及抗炎等作用，临床用于防治心血管疾病已取得显著疗效。
鱼肝油的提取：鱼肝含40％-75％的鱼肝油，鱼越大其鱼肝油含量越高。每克商品鱼肝油应含有1 500国际单位的维生素A及含150国际单位的维生素D，是一种重要的营养补给剂或药剂。医学上用于防治夜盲症、骨软化症、佝偻病症，也用于制革工业。
鲨鱼肝脏提取鲨烯：鲨烯是由6个异戊二烯构成的不饱和脂肪烯烃，常温下为无色油状液体，沸点240-242℃，具有非常强的氧化还原作用。传统上用作化妆品的原料，由于它具有渗透、扩散、杀菌作用，无论是口服还是涂在皮肤上都能摄取大量的氧，促使细胞新陈代谢旺盛，恢复疲劳等功效。
鱼露的制取： 鱼露是利用咸淡水鱼经发酵而提取的露汁，是一种营养丰富、天然可口的调味品。在东南亚各国，特别是越南、柬埔寨等国，无论男女老少吃什么菜都要用鱼露来调味，每一餐饭都离不开鱼露。
青条鱼提取鱼精蛋白：通常将鱼精蛋白或精蛋白的药用品，制成鱼精蛋白硫酸盐。外观为白色或类白色无定形或结晶形粉末。易溶于水和稀酸，不溶于乙醇、氯仿、乙醚等有机溶剂。加热不凝固，稀氨水则能使其沉淀。鱼精蛋白是自然界最简单的强碱性蛋白质，主要存在鱼类的精子中，如鳝精蛋白、鲱精蛋白等。鱼精蛋白在临床上用于因肝素过量引起的出血，还可利用它与其他蛋白质、多肽结合的性质，使其与胰岛素、促皮质素等形成络合物，供配制长效制剂时使用。
豚鱼提取L-亮氨酸：亮氨酸又称白氨酸，化学名为2-氨基4-甲基戊酸或2-氨基异己酸，分子式C6H13N02。外观为白色片状结晶，味苦，熔点293℃。可溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。主要用作医药营养剂，也用于生化研究等。亮氨酸存在于所有蛋白质中，在玉米麸质和血粉中含量最高，鱼类含量也很高，特加是豚鱼含量更高。
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