石花菜提取琼脂

石花菜提取琼脂：石花菜又称琼胶或洋菜，主要成分为复杂的碳水化合物与硫酸相酯化的钙盐，是制取琼脂的原料。琼脂为半透明白色至浅黄色薄膜状或碎片、颗粒及粉末，口感粘滑。溶于热水，不溶于冷水，在冷水中吸收20倍的水膨胀。食用时不被酶分解，所以说它几乎没有营养价值。广泛用作增稠剂、稳定剂、乳化剂和胶凝剂，大量作细菌培养基用。医学上具有驱蛔、缓泻之功效，并可去上焦风热等。

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