烧烤因其投资少、利润高等特点而成为投资的热点。我单位将正在高价转让的知名烧烤和各地不同风味的烧烤技术购买收集为《烧烤技术三十项》。包括奇香涮烫烧烤、沉香烧烤、多种外国口味的烧烤,如蒙古、尼泊尔、俄罗斯等国的烧烤配方。值得一提的是奇香涮烫烧烤:特制老汤是由老母鸡、猪大骨加入二十五种香料调料熬制而成,将各种肉类、鱼类、海鲜、蔬菜、水果等串成串(可制上百种),在老汤中涮烫一下,汤干后再进行烧烤,然后再涮上不同口味的调料,真是色香味俱佳令人大饱口福。烧烤可在学校、夜市流动经营;也可开家特色烧烤店、烧出特色、打出品牌,由小到大逐步发展,成为当地的烧烤大王。有志于研究烧烤技术的有识之士,认真研究实践,去伪存真、去粗取细,研究出适合当地口味的烧烤,肯定赚大钱。
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